Cosecha de agosto

Se vino la cosecha de los kinotos.Y se vino entonces la conserva. Kinotos en almíbar. Un lujo poder cocinar tu cosecha.  Y están muy ricos!

Mis canastas y mis dulces

Mis canastas con la recolección de mi jardín!!. Mucho MI, pero es que me llena de orgullo. Kinotos y Limones que han estado en los árboles que estoy cuidando desde hace meses. Ahora recién cortados adquieren otra maduración en las canastas que hice este año. Ahora, ya, los kinotos se convirtieron en dulce. 

 DULCE DE MANZANA, PERA Y KINOTOS CON CARDAMOMO, GENGIBRE Y CANELA

  Producción completa

 Cuatro ollas a todo vapor esterilizando frascos, hirviendo kinotos

 Las hacendosas manos de Verónica

La sonriente Verónica generadora de una energía sin igual y aportando sus hábiles manos en la gesta dulcera

 Kinotos

 La mezcla a toda máquina!

 Frascos secándose y un limón (de mi limonero) a punto de aportar sus cascarillas

 Infaltable pasteurizado del dulce

Cocina de autor

Los kinotos tomaron azúcar y se convirtieron en dulce. Sin embargo, para mitigar un poco la intensidad de su sabor agregué otras frutas que los suavizaron. Así quedó hecho el Dulce de Kinotos, Manzana y Banana con cardamomo, canela y pasas de uva.

Dulces

Parte de la producción:

Dulce de naranja con cardamomo y canela

Dulce de damascos con jengibre y cardamomo

El de frutillas, el de pera y manzanas y el de kinotos ya los terminamos!!

Ahora se viene otro de naranjas con las que trajimos de San Pedro,